Árvore de Natal de massa folhada recheada
Preparo: 20 min · Cozimento: 18 min · Rendimento: 1 árvore grande (6 a 8 crianças) · Para:
Esta árvore de massa folhada é daqueles petiscos que parecem complicados e ficam prontos em quarenta minutos. Duas folhas de massa, queijo no meio, alguns cortes e torções, e a mesa ganha uma árvore dourada de onde cada um puxa um galho.
Perfeita para a festinha de Natal das crianças, o lanche da tarde do dia 24 ou como entrada da ceia.
Para os pequenos ajudantes
- 3 a 5 anos: espalhar o requeijão e jogar o queijo ralado.
- 6 a 9 anos: torcer os galhos e pincelar com ovo.
- 10 anos ou mais: fazer os cortes com faca, com um adulto ao lado.
Ingredientes
- 2 pacotes de massa folhada em folhas retangulares (cerca de 230 g cada), gelada
- 100 g de requeijão cremoso ou 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 100 g de queijo ralado (muçarela ou parmesão)
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de gergelim (opcional)
- molho de tomate ou patê de iogurte para molhar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Abra a primeira folha de massa sobre papel-manteiga numa assadeira.
- Espalhe o requeijão ou o extrato de tomate, deixando 1 cm de borda, e cubra com o queijo ralado.
- Coloque a segunda folha por cima e pressione de leve em toda a superfície.
- Corte um triângulo grande, com a base embaixo e a ponta no meio da parte de cima. Guarde as duas sobras dos cantos.
- Deixe inteira, no centro do triângulo, uma faixa de 2 cm, que é o tronco. Dos dois lados, faça cortes a cada 2 cm da borda até essa faixa. Esses são os galhos.
- Torça cada galho duas vezes.
- Com uma sobra, corte um tronquinho para a base e, com a outra, uma estrela para o topo. Encoste na árvore.
- Bata o ovo e pincele a árvore inteira. Se quiser, polvilhe gergelim.
- Asse por 15 a 18 minutos, até dourar e crescer bem.
- Deixe esfriar 5 minutos e leve à mesa com o molho ao lado. Cada um puxa o seu galho.
Dúvidas
A massa folhada amolece no calor, o que fazer?
Trabalhe com a massa bem gelada e, se ela ficar mole, leve a assadeira 10 minutos à geladeira antes de torcer os galhos. Massa gelada cresce mais no forno.
Que outros recheios dão certo?
Presunto e queijo, pesto com muçarela ou, numa versão doce, creme de avelã e açúcar com canela.
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