Chocolate quente cremoso para crianças (e versão gelada)
Preparo: 5 min · Cozimento: 10 min · Rendimento: 4 canecas · Para:
Chocolate quente feito com chocolate de verdade é outra coisa: cremoso, encorpado e com sabor intenso. Pronto em dez minutos, é a bebida dos sonhos das crianças, seja numa noite mais fresca, seja como agrado depois da ceia.
E como dezembro no Brasil é verão, a mesma receita vira chocolate gelado batido com gelo.
Quatro variações de Natal
- Com canela: um pau de canela no leite enquanto aquece.
- Com laranja: raspas de meia laranja no final.
- Branco: troque o chocolate e o cacau por 120 g de chocolate branco.
- Com marshmallow: marshmallows por cima, que derretem devagar (para maiores de 4 anos).
Segurança
Leite quente queima a boca dos pequenos. Sirva sempre morno para as crianças menores e use canecas com alça.
Ingredientes
- 800 ml de leite integral
- 100 g de chocolate ao leite ou meio amargo (ou metade de cada)
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- 1 a 2 colheres (sopa) de açúcar, a gosto
- 1 pitada de sal
- chantili e granulado para enfeitar (opcional)
Modo de preparo
- Pique o chocolate.
- Numa xícara, misture o cacau, o açúcar e o sal com 3 colheres (sopa) de leite frio até virar uma pastinha lisa.
- Aqueça o restante do leite numa panela em fogo médio até soltar vapor e aparecerem bolhinhas na borda. Não deixe ferver.
- Junte a pastinha de cacau ao leite quente, mexendo com um batedor de arame.
- Tire a panela do fogo, acrescente o chocolate e bata até derreter tudo.
- Volte ao fogo baixo por 1 a 2 minutos, mexendo sempre. Prove e acerte o açúcar.
- Para as crianças pequenas, deixe amornar antes de servir. Finalize com chantili e granulado.
Dúvidas
Como fazer a versão gelada?
Prepare o chocolate quente, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas. Bata no liquidificador com gelo e sirva com chantili. Perfeito para as tardes quentes de dezembro.
Dá para fazer sem açúcar?
Dá. Use só chocolate ao leite, que já é doce, e dispense o açúcar.
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