Panqueca árvore de Natal para o café da manhã
Preparo: 10 min · Cozimento: 20 min · Rendimento: 4 árvores · Para:
Na manhã do dia 25, quando a casa ainda está cheia de papel de presente, uma árvore de panquecas no prato é um café da manhã que as crianças não esquecem. Panquequinhas fofas de vários tamanhos, kiwi como galhos, frutas vermelhas como bolas e açúcar como neve de mentirinha.
Fica pronta em meia hora e quase toda a montagem pode ficar com as crianças.
Para os pequenos ajudantes
- 3 a 5 anos: mexer a massa e colocar as frutinhas como bolas.
- 6 a 9 anos: montar as árvores e polvilhar o açúcar com uma peneirinha.
- 10 anos ou mais: fazer as panquecas na frigideira com um adulto por perto.
Para menores de 4 anos, corte mirtilos e uvas ao meio.
Ingredientes
- 200 g de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- 250 ml de leite
- 30 g de manteiga derretida, e mais um pouco para a frigideira
- 2 kiwis
- 1 banana
- 8 morangos
- 1 punhado de mirtilos ou uvas cortadas
- 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar
- iogurte ou mel para servir (opcional)
Modo de preparo
- Misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal numa tigela.
- Em outra tigela, bata os ovos com o leite e a manteiga derretida.
- Junte os líquidos à farinha e mexa só até formar uma massa grossa. Alguns grumos não tem problema.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio com um pouquinho de manteiga.
- Faça panquequinhas de vários tamanhos, de 10 cm até 4 cm. Vire quando aparecerem bolhinhas por cima e deixe mais um minuto.
- Descasque os kiwis e corte em meias-luas finas. Corte a banana em rodelas.
- Em cada prato, empilhe as panquecas da maior para a menor, com pedaços de kiwi entre elas como galhos verdes.
- No topo, coloque um morango ou uma estrela recortada de uma rodela de banana.
- Espalhe as frutinhas em volta como bolas de Natal e polvilhe açúcar de confeiteiro como se fosse neve.
Dúvidas
Dá para deixar a massa pronta na véspera?
Dá, coberta na geladeira. De manhã, mexa bem e, se estiver grossa demais, junte um pouco de leite.
Como manter as panquecas quentinhas?
Deixe num prato no forno a 80 °C, cobertas com um pano, enquanto faz as outras.
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