Pãozinho rena de Natal para fazer com crianças
Preparo: 35 min · Cozimento: 15 min · Rendimento: 12 pãezinhos · Para:
Uma manada de renas na cestinha de pão deixa qualquer café da manhã ou lanche de Natal especial. Estes pãezinhos de leite são fofinhos, levemente doces, e as crianças adoram montar as carinhas com passas, nariz vermelho e chifres de pretzel.
As renas moram com o Papai Noel lá no Polo Norte gelado, mas estas aqui ficam muito bem na mesa do café da manhã das férias. A massa é simples e perdoa erros: cada rena sai de um jeito, e essa é a graça.
Para os pequenos ajudantes
- 3 a 5 anos: fazer as bolinhas e colocar olhos e nariz.
- 6 a 9 anos: sovar e modelar as peras.
- 10 anos ou mais: fazer a massa sozinhos e colocar os chifres.
Passas e pretzels podem engasgar crianças menores de 4 anos; para elas, tire os chifres e corte o pão em tirinhas.
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 7 g de fermento biológico seco
- 25 g de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 280 ml de leite morno
- 40 g de manteiga amolecida
- 24 uvas-passas
- 6 cerejas em calda ou cristalizadas, cortadas ao meio
- 12 pretzels pequenos, quebrados ao meio
- 1 ovo para pincelar
Modo de preparo
- Misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal numa tigela. Junte o leite morno e a manteiga.
- Sove por 10 minutos até a massa ficar lisa e elástica.
- Cubra a tigela e deixe crescer por uma hora, até dobrar. No calor, pode crescer mais rápido.
- Achate a massa e divida em 12 bolinhas iguais de uns 70 g.
- Faça uma bola com cada uma e afine um dos lados, deixando em formato de pera. A parte fina é o focinho.
- Coloque os pãezinhos numa assadeira com papel-manteiga, com o focinho para baixo e espaço entre eles.
- Afunde bem duas passas como olhinhos e meia cereja na ponta do focinho como nariz. Aperte com força, senão saltam ao crescer.
- Cubra e deixe crescer mais 30 minutos. Enquanto isso, preaqueça o forno a 200 °C.
- Bata o ovo e pincele os pãezinhos com cuidado, em volta dos olhos e do nariz.
- Asse por 13 a 15 minutos, até dourar e soar oco ao bater embaixo.
- Deixe esfriar 5 minutos. Com uma faquinha, faça dois cortes no topo e espete meio pretzel em cada um, como chifres.
Dúvidas
Dá para fazer a massa na véspera?
Dá. Depois de sovar, guarde coberta na geladeira de um dia para o outro. De manhã, deixe uma hora fora antes de modelar.
O que usar no lugar da cereja?
Um pedacinho de goiabada firme, um confeito vermelho grande ou, numa versão salgada, um pedacinho de tomate seco.
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