Pizza árvore de Natal para fazer com as crianças
Preparo: 30 min · Cozimento: 15 min · Rendimento: 4 crianças (1 árvore grande) · Para:
Uma pizza em formato de árvore de Natal transforma um jantar comum das férias numa festinha. As crianças abrem a massa, espalham o molho e decoram com legumes como se fossem enfeites, e quase sem perceber comem brócolis e pimentão.
Ótima para uma noite com os primos, para o amigo-secreto das crianças ou para o dia 23, enquanto os adultos adiantam a ceia.
Para os pequenos ajudantes
- 3 a 5 anos: espalhar o molho, rasgar a muçarela e colocar os tomatinhos como bolinhas.
- 6 a 9 anos: sovar, abrir a massa e decorar a árvore inteira.
- 10 anos ou mais: fazer a massa sozinhos e cortar os legumes, com um adulto no forno.
Variações
- Minipizzas: corte arvorezinhas com um cortador grande e cada criança decora a sua.
- Pizza branca: creme de ricota no lugar do molho de tomate, com espinafre como galhos.
Ingredientes
- 350 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento biológico seco (cerca de 4 g)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de azeite, e mais um pouco
- 210 ml de água morna
- 200 ml de molho de tomate (passata)
- ½ colher (chá) de orégano seco
- 125 g de muçarela de búfala ou comum
- 75 g de muçarela ralada
- 1 brócolis pequeno
- 1 pimentão amarelo
- 8 tomates-cereja
- 6 azeitonas pretas sem caroço (opcional)
- algumas fatias de presunto (opcional)
Modo de preparo
- Misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar numa tigela. Junte o azeite e a água morna e sove por 8 a 10 minutos até a massa ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa numa tigela untada, cubra e deixe crescer por uma hora, até dobrar de tamanho. No calor, costuma crescer mais rápido.
- Preaqueça o forno a 230 °C ou na temperatura máxima.
- Separe o brócolis em floretes pequenos. Corte o pimentão em tiras e recorte uma estrela. Corte os tomatinhos e as azeitonas ao meio.
- Abra a massa sobre papel-manteiga num triângulo grande, com uns 30 cm de base e 35 cm de altura. Com uma sobra de massa, faça um tronco na base e pressione bem.
- Passe o papel com a massa para uma assadeira.
- Misture o orégano ao molho e espalhe com as costas de uma colher, deixando 1 cm de borda. No tronco, só um fio de azeite.
- Distribua a muçarela em pedaços e a muçarela ralada por cima do molho.
- Arrume os floretes de brócolis como galhos, as tiras de pimentão na diagonal como festão e os tomatinhos e azeitonas como bolinhas. A estrela vai no topo.
- Asse por 12 a 15 minutos na parte de baixo do forno, até as bordas dourarem e o queijo borbulhar.
- Deixe esfriar 5 minutos e corte em tiras do topo até o tronco.
Dúvidas
Posso usar massa de pizza pronta?
Pode. Um disco grande ou massa retangular se abre fácil num triângulo, e as sobras dos cantos viram o tronco e a estrela.
Dá para fazer a massa de manhã?
Dá. Depois de sovar, guarde coberta na geladeira por até 24 horas e tire uma hora antes de abrir.
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