Sobremesa de Natal no copinho que as crianças fazem
Preparo: 20 min · Cozimento: 5 min · Rendimento: 6 copinhos · Para:
Esta é a sobremesa de Natal que as crianças fazem quase sozinhas: triturar biscoito, mexer o creme e montar copinhos em camadas. O adulto só aquece as frutas, e mesmo isso é opcional.
O resultado são copinhos vermelhos e brancos, com neve de chocolate branco e uma folhinha de hortelã por cima, geladinhos para o calor da ceia e lindos ao lado do pavê e do panetone.
Para os pequenos ajudantes
- 3 a 5 anos: triturar o biscoito no saquinho e colocar as camadas com a colher.
- 6 a 9 anos: bater o creme e montar os copinhos sozinhos.
- 10 anos ou mais: fazer tudo, inclusive a calda de frutas com um adulto por perto.
Variações
- Tropical: manga e maracujá no lugar das frutas vermelhas.
- Com pêssego: pêssego em calda picado, bem brasileiro na ceia de Natal.
Ingredientes
- 300 g de frutas vermelhas (morango, framboesa ou mix congelado)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 250 g de mascarpone ou cream cheese
- 250 g de iogurte grego natural
- 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 150 g de biscoito maisena ou amanteigado
- 30 g de chocolate branco
- algumas folhas de hortelã (opcional)
Modo de preparo
- Coloque as frutas com o açúcar numa panelinha e aqueça por 5 minutos em fogo baixo, até soltar caldo. Deixe esfriar totalmente. Se usar fruta congelada já descongelada, basta misturar o açúcar.
- Bata o mascarpone com o iogurte, o açúcar de confeiteiro e a baunilha até ficar um creme liso.
- Coloque os biscoitos num saco plástico, feche e triture com o rolo de massa.
- Espalhe uma camada de biscoito em 6 copinhos ou taças.
- Coloque por cima uma camada de creme e depois uma de frutas com um pouco de calda.
- Repita as camadas de biscoito, creme e frutas, terminando com creme.
- Rale o chocolate branco e espalhe como neve por cima. Decore com uma folha de hortelã e uma frutinha vermelha.
- Leve os copinhos à geladeira por pelo menos uma hora. No calor, sirva direto da geladeira.
Dúvidas
Dá para fazer na véspera?
Dá. O biscoito amolece e fica como um pavê. Se preferir crocante, coloque a última camada de biscoito só na hora.
Tem versão mais leve?
Use só iogurte grego, sem mascarpone, e menos açúcar. Fica mais fresco e igualmente gostoso.
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